Если коротко по приоритетам: мощность мотора (для обычной кухни 400–600 Вт — норм), материал рабочей камеры (нержавейка предпочтительнее), уровень шума (указывается в дБ, чем ниже — тем лучше), и гарантийный срок (меньше двух лет — нехороший знак). Ещё обрати внимание на наличие защиты от перегрева и автоматического сброса при заклинивании — это стандартная функция у нормальных производителей, но у совсем дешёвых моделей её иногда нет. Бренд тоже имеет значение: известные производители обычно имеют запчасти и сервис, с noname это сложнее.